柳州4月27日电(陈梅)柳州螺蛳粉产业(农产物或者加工)高质料发展大会26日在广西柳州市举行。本次大会共有21个技俩签约，总投资额24.12亿元东谈主民币。

图为行径现场。陈梅 摄

从“路边摊”小吃到尺度化坐褥、流畅便利的袋装食物，柳州螺蛳粉也曾走过10年的工业化发展之路，风靡海表里，成为“网红”。比年来，柳州坚抓工业化理念，走品牌化、尺度化谈路，将柳州螺蛳粉作念成了“舌尖上的产业”。

柳州坚抓全产业链念念维，鼓吹产业链、供应链各时代成分鸠集，打造以柳州螺蛳粉为中枢的“坐褥+加工+科技+文旅”当代化产业集群。现在，柳州螺蛳粉原材料农产物获绿色食物认证32个，有机农产物认证3个，农产物地舆绚丽1个。

中国食物工业协会副会长蔡永峰合计，现时，所在特质食物产业正迎来前所未有的发展机遇。传承和进展所在特质食物文化的同期，要终了产业化和范畴化发展，鼓吹全产业链协同升级。

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中国乡村振兴发展中心主任、二级究诘员黄承伟指出，发展农产物加工业兴致兴致要紧。现时，农产物加工业存在基础究诘弱、融资难、流畅不畅等问题。他建议长远科技篡改、破解成分制约、补助流畅戒指、培育贪图主体、优化计策实行等对策，鼓吹农产物或者加工高质料发展。

现时，柳州螺蛳粉产业谋求通过东谈主工智能赋能产业发展。行径现场，24小时自助柳州螺蛳粉店备受防御。顾主现点、机器现煮、智能控温系统精确复刻东谈主工身手，30秒即出一碗粉，全程继续机高效运作。

图为24小时自助柳州螺蛳粉店正在出餐。陈梅 　摄

会上还公布了上司部门和相关单元为柳州螺蛳粉产业、农产物深加工业量身定制的扶抓计策，打算20条。这些计策将为柳州螺蛳粉产业(农产物或者加工)注入更强动能。

有企业指出，AI快速发展，将来将深度愚弄于柳州螺蛳粉坐褥之中，涵盖原料检测筛选、智能包装、精确营销、诞生疗养等时代，终了食安预警与合理排产。同期构建全成分杜撰模子，及时映射坐褥，鼓吹坐褥线向无东谈主化处理进阶。(完)

【剪辑:胡寒笑】

发布于：北京市